您好！孝心可嘉！這個題目太大，我先談?wù)劺先孙嬍承璧囊⒁狻八男浴焙汀拔逦丁眴栴}。按照祖國醫(yī)學(xué)理論，食品作用于人體所發(fā)生的反應(yīng)有“四性”，即寒、涼、溫、熱之分，此外，還有一種沒有明顯寒涼或溫?zé)嵝再|(zhì)的食品，就稱為平性。與身體相宜的食之有益，與身體有害的應(yīng)該禁忌。溫?zé)岬氖称房梢灾委熽幇Y和寒癥；寒性的食品可以治療陽癥和熱癥。這樣能達(dá)到寒熱相宜，陰陽平衡，恢復(fù)身體的健康。屬于熱性的食品有：羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、豬頭肉、蝦子、螃蟹、鯉魚、黃魚、帶魚、辣椒、花椒、胡椒、生姜、南瓜等。屬于溫性的食品有：烏龜、鱉、鯽魚、墨魚、魷魚、牛乳、鵝肉、豬排骨、紅白糖、花生油、芝麻油、豆油、黃豆、蠶豆、土豆、粳米、糯米、麥粉、扁豆、刀豆、紅棗、香菇、黃花、冬筍、蔥、大蒜、芥菜、韭菜、紅薯、荔枝、桂圓、柑、橙、橘、蘋果等。屬于平性的食品有：豬肉、豬肝、雞蛋、白木耳、百合、赤小豆、豌豆、蘿卜、蓮子、藕、山藥、菠菜、胡蘿卜、西紅柿、大白菜、豆角、葫蘆等。屬于涼性的食品有：鴨蛋、蜂蜜、紫菜、海帶、綠豆、冬瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜、苦菜、黃瓜、萵苣、莧菜、竹筍、黑木耳、香蕉、柿子、梨、豆腐等。所謂“五味”，是指食品本來滋味，即辛、甘、酸、苦、咸。它們與五臟有密切關(guān)系，一方面五味能入五臟，并起作用，據(jù)《靈樞·九針論》說：“五味，酸入肝，辛入肺，苦入心，甘入脾，咸入腎，是謂五味”；另一方面五味與五臟又有排斥性，據(jù)《靈樞·五味第五十六》說：“五禁，肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。”五味各有其功能，以調(diào)和為宜，偏嗜則害。