蛋白質(zhì)過(guò)敏者應(yīng)避免食用含有特定蛋白質(zhì)的食物，特別是那些可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)的食物。以下是常見的蛋白質(zhì)過(guò)敏食品和對(duì)應(yīng)的原因：
      1. 雞蛋：雞蛋主要是因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)卵白質(zhì)容易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，包括呼吸困難、皮膚發(fā)癢、消化不良等。
      2. 奶制品：包括牛奶、奶酪、黃油、酸奶等。這些食物中的乳清蛋白、鈣酪蛋白都是容易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)的成分。
      3. 花生：花生中的花生蛋白是常見的過(guò)敏原，容易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如呼吸困難、皮膚發(fā)癢等。
      4. 大豆：大豆中的異黃酮、植物凝集素等成分可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如消化不良、呼吸急促等。