膽管癌術(shù)后能吃魚頭，但要注意以下幾點：
      1.消化能力：膽管癌術(shù)后，患者的胃腸功能比較弱，不宜吃過于油膩食物，腹部脹滿，不易消化的患者不宜多食用魚頭，以免影響消化。
      2.烹調(diào)方式：魚頭宜清蒸或者煮湯，做菜時要注意少放油，烹調(diào)時間也要適當(dāng)延長，避免影響口感和營養(yǎng)。
      3.新鮮度問題：選擇新鮮的魚頭，避免帶來安全隱患。
      4.不宜多食：膽管癌術(shù)后的患者身體較弱，而魚頭含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，過多食用容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩、消化不良等問題。
      總的來說，膽管癌術(shù)后患者可以適量食用魚頭，但要注意上述幾點，以保障身體健康。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)調(diào)整飲食。