通常情況下，血糖高的人可以吃玉米面粥，但要注意適量。

玉米面粥是用玉米面熬制而成。玉米面屬于粗糧，富含膳食纖維。膳食纖維具有很強(qiáng)的吸水性，可以在腸道中吸收大量水分，增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于預(yù)防和緩解便秘。同時(shí)，膳食纖維能延緩碳水化合物的消化吸收速度，使血糖上升速度相對(duì)緩慢，避免血糖在短時(shí)間內(nèi)急劇升高，對(duì)于血糖高的人來說，相對(duì)精細(xì)米面等主食更為健康。玉米面中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素E、鎂、鐵等，能為人體提供一定的營養(yǎng)。

雖然玉米面粥相對(duì)健康，但也含有一定量的碳水化合物，如果食用過多，仍然會(huì)導(dǎo)致血糖升高。而且熬制時(shí)間過長的玉米面粥，淀粉會(huì)糊化，更容易被人體消化吸收，也會(huì)使血糖升高較快。

血糖高的人在食用玉米面粥時(shí)，應(yīng)合理控制食用量，并結(jié)合自身血糖情況進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，要配合其他食物，保證營養(yǎng)均衡，還要定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食。