通常情況下，煮熟的白雞蛋隔夜是可以吃的。

雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，是營養(yǎng)豐富的食物。煮熟的白雞蛋在正常保存條件下，隔夜后一般不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。如果將煮熟的雞蛋放在干凈、密封的容器中，再放入冰箱冷藏，低溫環(huán)境可以抑制細菌等微生物的生長繁殖，這樣能較好地保持雞蛋的品質(zhì)和安全性。當食用這樣保存的隔夜雞蛋時，能夠補充身體所需的營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)有助于維持身體正常的新陳代謝，增強免疫力。

不過，如果雞蛋保存不當，例如放置在溫度較高且通風不良的環(huán)境中，就容易受到細菌污染。細菌在適宜的環(huán)境下會大量繁殖，食用這樣的隔夜雞蛋可能會引起胃腸道不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

在食用隔夜白雞蛋時，要觀察其外觀和氣味。若雞蛋表面有異味或者出現(xiàn)變質(zhì)跡象，如發(fā)黏、變色等，就不要再食用了。對于腸胃功能較弱的人群，盡量選擇食用新鮮煮熟的雞蛋。