中醫(yī)專家教您食療護(hù)肝方法。以肝補(bǔ)肝。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，且可溫胃。做法：取新鮮雞肝３只，大米１００克，煮粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。以味補(bǔ)肝。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等功效。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可用食醋４０毫升，加溫水沖淡后飲服；也可用食醋泡雞蛋、黃豆等食用。平時因氣悶而肝痛者，可用食醋４０毫升，柴胡粉１０克沖服，能迅速止痛。補(bǔ)肝血。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血１００克，鯽魚１００克，白米１００克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，也是肝癌患者的保肝佳肴之一。舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。另外，護(hù)肝首先要調(diào)整好精神狀態(tài)，保持心情舒暢，少動肝火。飲食宜清淡，多吃新鮮蔬菜、豆制品、魚蝦、瘦肉和水果。對溫補(bǔ)藥物應(yīng)慎用。多喝水，少飲酒；多鍛煉，少接觸毒物。