營(yíng)養(yǎng)不良是指因報(bào)食不足，需要量增加，損失過(guò)多或體內(nèi)利用過(guò)程障礙所造成的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏狀況。一、病因（一）攝食不足：因饑荒或其他原因造成的食物供應(yīng)不足；食物品種單調(diào)、偏食造成的膳食不平衡等。（二）需要量增加：引起需要量增加的原因，可分為先天性缺陷和后天獲得性因素。后天性缺陷這類(lèi)疾病系特異性酶缺陷所致。后天獲得性因素，如生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量顯著增高；疾病造成的消耗量增加或影響消化吸收；藥物導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良；環(huán)境因素造成需要量增加等原則。二、癥狀營(yíng)養(yǎng)不良是一種營(yíng)養(yǎng)素缺乏的綜合征，多見(jiàn)于各種慢性病中，可有不同的表現(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)不良必須根據(jù)具體病情分析，判斷缺乏那種營(yíng)養(yǎng)素。如蛋白質(zhì)缺乏，其癥狀有疲勞乏力，對(duì)各種活動(dòng)不感興趣，喜坐臥，學(xué)習(xí)、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎縮，皮膚松馳，浮腫，多尿，循環(huán)及消化系癥狀，代謝紊亂，貧血等。三、診斷根據(jù)病人外貌及其各種表現(xiàn)，診斷營(yíng)養(yǎng)不良并不困難。（一）消瘦程度及發(fā)病前后體重下降情況，并觀察有無(wú)浮腫。（二）勞動(dòng)力輕度減退以至完全喪失。（三）重度浮種及惡病質(zhì)狀態(tài)者屬重癥。（四）血漿蛋白濃度，輕者正?；騼H輕度降低，重癥者下降明顯。四、防治要注意各種營(yíng)養(yǎng)的搭配，對(duì)防治引起營(yíng)養(yǎng)不良的各種疾病也很重要。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)不良的程度分別予以處理。（一）輕癥病例如無(wú)胃腸功能紊亂，可給于高蛋白質(zhì)及高熱量飲食或軟食，以分次多餐為宜。（二）重癥患者，在開(kāi)始治療時(shí)應(yīng)試用流質(zhì)或易消化的食物治療期間給予含維生素豐富的食物或維生素B族等藥物。其他輔助治療，如苯丙酸諾龍25毫克肌注，每周2次，同時(shí)給予高蛋白飲食。