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徐中娟 副主任護(hù)師
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2007-05-22 17:58:09
你好！顧名思義，堅果是外殼堅硬的果實，幾乎不含水分，它含油脂、淀粉。因此不能算是水果。堅果食品分兩類：一類是高蛋白、高脂肪堅果：核桃、花生、榛子、松仁、杏仁、開心果、瓜子......；另一類是高淀粉、高糖堅果：板栗、蓮子
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