鈣的需要量要考慮不同的生理?xiàng)l件,如嬰幼兒、兒童及青春期對鈣的需要量增加,孕婦、乳母特殊的生理狀態(tài)下,鈣的需要增加。我國推薦鈣的供給量,嬰兒前6個月400mg、6—12個月600mg、2歲以下為600mg,3—9歲為800mg,10—12歲為1000mg、13—15歲為1200mg、以后直至成人為800mg,孕婦為1000—1500mg,乳母為2000mg,絕經(jīng)婦女對鈣的需要可能是1200—1500mg。在補(bǔ)鈣時,人們首先想到的是食物來源的鈣。食物中鈣的來源以奶和奶類制品最多,不但含量豐富,而且吸收率高;綠色疏菜如甘藍(lán)菜、花椰菜,因含鈣豐富而含草酸少也是鈣的較好來源;小蝦米皮含鈣特別豐富;豆腐及豆干中含鈣較高主要在生產(chǎn)過程中加入了石膏(硫酸鈣),因此含鈣量遠(yuǎn)比豆類高。另外,連骨吃油炸小魚,或在煨排骨湯時加些醋,以促進(jìn)骨頭中鈣的溶出,也可作為膳食中鈣的好來源。骨粉、蛋殼粉也是良好的鈣補(bǔ)充品。必要時可補(bǔ)充鈣劑,但鈣劑的補(bǔ)充一定要合理、科學(xué)、規(guī)范。