您好 ，碘能使頭發(fā)柔潤光澤，且能防止其干燥。它能使甲狀腺素的分泌旺盛，而甲狀腺激素與頭發(fā) 成長的關(guān)系極深。動物性食品中是無碘的，而海里的植物如海帶、裙帶菜等含有豐富的碘， 并且這些海藻類又含有多量的鈣及鐵等。頭發(fā)的成分中含有含硫氨基酸。例如胱氨酸、甲硫氨酸等。這些氨基酸都屬蛋白質(zhì)類， 大豆、落花生、芝麻等所含的蛋白質(zhì)內(nèi)則頗為豐富。古代流傳至今的說法常吃芝麻可使“秀 發(fā)重生，白發(fā)變黑”這話是有科學(xué)道理的，至少這類植物性食物可以供給頭發(fā)以主要的營養(yǎng) 成分。從體內(nèi)分泌出來堆積在頭上的膽固醇，不光是造成頭皮屑，也是脫發(fā)、禿頂?shù)囊淮笤颍驗樗押瓜偌胺置谙僮枞饋?，使頭皮的新陳代謝減弱，頭發(fā)的生長發(fā)生因難。精神 過度緊張可造成局部斑禿，甚至嚴(yán)重者一夜之間變成光頭亦有傳說。? 禿頭病人可以通過就醫(yī)治療和注意飲食調(diào)理來改善、預(yù)防。飲食中注意選擇有益于生發(fā)的食物：? (1)宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品(2)宜補充鐵質(zhì)，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、 胡蘿卜、馬鈴薯等。 (3)宜食含碘高的食物。? (4)宜多食堿性物質(zhì)，如新鮮蔬菜、水果。? (5)宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻等。 (6)宜多吃含粘蛋白的骨膠質(zhì)多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。? 飲食中避免和忌食下列食物：? (1)煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。 (2)忌油膩、燥熱食物(肥肉、油炸食品)。? (3)忌過食糖和脂肪豐富的食物，如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。