健康咨詢描述: 雞蛋能不能生吃? 以前經(jīng)常早上不吃飯,拿一個生雞蛋打開后往嘴里吃,后來聽說容易得什么病,就沒有敢再這么吃了.
想得到怎樣的幫助:吃生雞蛋對身體有什么影響?
病情分析:
你好,雞蛋要經(jīng)高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。
指導(dǎo)意見:
雞蛋中含有抗胰蛋白酶,它們影響人體對雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中沒有被分解,因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。而且雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死,容易引起腹瀉等。因此,最好不要吃生雞蛋。
病情分析:
你好,當(dāng)然建議是不要生吃比較好的。雞蛋雖然有雞蛋殼的保護(hù)。但是你這樣吃第一還是容易沾到外面的細(xì)菌。
指導(dǎo)意見:
第二是本身里面也有一些可能存在沙門氏菌等的情況。存在造成一些腹瀉不適的情況。而且雞蛋生吃還是相對味道比較腥的。
指導(dǎo)意見:
您好:生雞蛋是不能直接吃的,雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死,容易引起腹瀉,胃腸炎等因此雞蛋要經(jīng)高溫煮熟后再吃,不要吃未熟的雞蛋。祝健康!
以上是對“雞蛋能不能生吃”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!
病情分析:
您好,這個雞蛋一般不是能生吃的,這個有可能有一些細(xì)菌或者寄生蟲,而且生吃營養(yǎng)不好吸收
指導(dǎo)意見:
建議你這個如果喜歡吃雞蛋,可以用水煮一下,早晨要是沒有時間的話,可以前一天晚上就煮好,早上起來吃就可以了
病情分析:
吃生雞蛋既不衛(wèi)生,也不易于消化吸收。生雞蛋蛋清內(nèi)含有一種對人體有害的物質(zhì),叫做抗胰蛋白酶,當(dāng)人體攝人生雞蛋時,抗胰蛋白酶進(jìn)入消化道,干擾胰蛋白酶對蛋白的水解,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。蛋清中還含有0.05%的抗生物索蛋白,它是一種有害物質(zhì)。因人體腸道內(nèi)能合成生物素,故一般不會缺乏,若長期大量吃生雞蛋,蛋清內(nèi)的抗生物素蛋白與體內(nèi)生物素結(jié)合成一種穩(wěn)定的化合物,使生物素不能被腸壁吸收,則可導(dǎo)致生物素缺乏病,產(chǎn)生一系列癥狀,如精神倦怠、肌肉酸痛、毛發(fā)脫落、皮膚發(fā)炎、食欲減退、體重下降等。
指導(dǎo)意見:
建議:一:不要生吃雞蛋。二:吃生雞蛋,不利于吸收蛋白質(zhì)。三:吃生蛋容易增加肝臟的負(fù)擔(dān)。四:吃生雞蛋容易得腸胃炎
病情分析:
你好,雞蛋生吃可以保存里面的活性蛋白質(zhì)不易變性,認(rèn)為這樣吃法營養(yǎng)大,但是殊不知,這樣做比較危險,主要是生雞蛋中含有的寄生蟲或者細(xì)菌也已導(dǎo)致人體感染疾病,特別是毛蛋,就是尚未孵化的雞蛋
指導(dǎo)意見:
建議你還是煮熟食用,對于衛(wèi)生條件好的生產(chǎn)雞蛋的廠家,你可以生吃雞蛋但是對于老年人還是煮熟吃為好
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