您好：酸性食品和堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子，即為堿性食物； 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。堿性食物有瓜果、蔬菜、豆制品、乳制品、海帶等；我們常吃的雞、鴨、魚(yú)肉、蛋，米、面、油糖、酒都屬于酸性食物。強(qiáng)酸性 蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等。 中酸性 火腿、培根、雞肉、鮪魚(yú)、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、 馬肉等。 弱酸性 白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍。弱堿性 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。 中堿性 蘿卜干、大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 強(qiáng)堿性 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品。