新鮮蔬菜中含維生素E多的有：（每100克鮮重含量）萵苣0.29毫克，番茄0.27毫克，胡蘿卜0.45毫克.維生素E在谷類、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅(jiān)果類、肉及乳制品中，均含量豐富.富含維生素E的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有1定含量的維生素E；肉類、魚類等動(dòng)物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少.萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜.芹菜，辣椒，西紅柿等.植物油就是維生素E最好的食物來源,含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、動(dòng)物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E