養(yǎng)胃的關(guān)鍵在于養(yǎng)成良好生活飲食習(xí)慣，摒棄諸如3餐進(jìn)食不規(guī)律、吃飯過快和暴飲暴食等不良習(xí)慣.不要空腹喝牛奶很多人都聽說過睡前喝牛奶對胃有益的說法，對此消化科專家鄭青卻表示了不同看法.鄭青告訴記者：“其實(shí)，睡前喝牛奶、果汁對養(yǎng)胃并無益處，特別是對反流性食管炎患者更是大忌.因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍?、脂肪和糖分等?huì)引起胃酸分泌，長期如此，在夜間空腹?fàn)顟B(tài)下有可能對胃造成損傷，并加重反流癥狀.”鄭青本人平時(shí)喝牛奶，總會(huì)選在白天任何時(shí)段，這樣就不會(huì)傷胃了.盡量少喝碳酸飲料碳酸飲料是多數(shù)年輕人和白領(lǐng)比較熱衷的飲料，喝起來美味又解渴.但專家表示，碳酸飲料中的氣體很容易引起脹氣，這類飲料含有較高的熱量和各種添加劑，不宜大量飲用.在夏季，白開水、涼茶等才是最解渴的健康飲料.少吃鹽漬食品和夜宵如今，胃癌的危害極大.大量流行病學(xué)資料顯示，長期高鹽飲食、食用霉變、煙熏和鹽漬食物都會(huì)增加胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)性.而抽煙、酗酒也是“幫兇”.鄭青告訴記者：“喜歡半夜吃夜宵也不是好習(xí)慣.我平時(shí)工作很忙，但不管忙到多晚，我都不會(huì)吃消夜.臨睡前進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌，而且產(chǎn)生的熱量容易囤積.無論對胃、對人體都無益處.”其實(shí)胃并非10分嬌氣很多門診病人就診時(shí)，對自己的胃過分顧慮.但其實(shí)，胃并不10分嬌氣.鄭青表示：“健康的胃有一道胃黏膜屏障，具有完善的自我保護(hù)作用.我經(jīng)常告訴患者，要了解自己的胃部情況，因人制宜.比如：平時(shí)我也很喜歡吃辣的食物，但注意不在空腹時(shí)吃，以減少對胃的刺激.在健康狀態(tài)下，如果沒覺得不舒服，吃點(diǎn)辣味美食也無妨.”長假養(yǎng)胃吃什么？專家表示，首選養(yǎng)胃佳品是廣東人都愛吃的粥和湯水，不過針對不同的人群和不同的胃病癥狀，適用的粥和湯水有所差別，很有講究.身體比較瘦弱的胃病患者可以選取營養(yǎng)性較高的粥水，如在白粥或湯水中加入牛肉、魚肉、江瑤柱、田雞、雞血、豬紅等同煮.配合現(xiàn)在季節(jié)氣候比較干燥的特點(diǎn)，可以在其中加入百合、雪耳、燕窩等藥材防秋燥；而湯水則可以加入山楂、麥芽、獨(dú)腳金、檳榔等藥材，與豬骨、豬肉和雞等同煲，有開胃消滯之效.專業(yè)養(yǎng)胃指導(dǎo)：第1步：樹立早餐必吃的觀念.對于上班族而言，從早餐到午餐之間，都是繁忙的工作，早餐應(yīng)該更加注意營養(yǎng)，以及能量補(bǔ)充，這也是為了提高上午的工作效率.第2步：確定適合養(yǎng)胃的早餐食物.原則有3：易消化，防刺激，多營養(yǎng).如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等.推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個(gè)、水果（西瓜、香蕉）或面條.建議時(shí)長：20分鐘左右特別提示：最好不要吃煎雞蛋.第3步：吃完早餐注意適量的鍛煉，比如小跑步或爬爬山坡等.Healthwldtips：清晨飲食3忌1.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮.2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一.3.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收.另外，不要空腹喝醋或吃蒜.空腹喝醋會(huì)導(dǎo)致胃酸過多而傷胃；而蒜素會(huì)對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣.養(yǎng)胃小偏方清晨養(yǎng)胃湯材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖.做法：1.將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水.2.煮沸后改用小火慢煎15分鐘.3.濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成.功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津.桑椹3明治材料：切片面包若干（無味或咸味）、桑椹罐頭1瓶.做法：1.將桑椹罐頭打開，舀出3~4粒桑椹粒放在面包上.2.再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可.功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用.早晚養(yǎng)胃粥材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克.做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈.2.3者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥.3.根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用.功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血.體質(zhì)屬偏熱的胃病患者可多用蒲公英、夏枯草、石斛等涼性藥材煲粥水；如果是體質(zhì)偏涼的胃病患者，可多用黨參、北芪、陳皮等.而對于體質(zhì)平和的胃病患者來說，就要看大便，如果大便偏爛，就多用芡實(shí)、蓮子、山楂；如果大便偏硬，多用南北杏、百合、玉竹等.平常易出鼻血的胃病患者如果有潰瘍就容易產(chǎn)生內(nèi)出血，這類患者要多用夏枯草、菊花、仙鶴草和麥冬等藥材煲粥水.屬胃酸較多有少許潰瘍的患者可以在煲粥或煲湯時(shí)加一點(diǎn)墨魚（連骨一起），因?yàn)槟~骨有制酸的效果；如果屬胃酸較少的萎縮性胃炎患者，多屬虛癥，要注意進(jìn)補(bǔ)，如黨參、北芪、杞子、元肉、淮山等.胃病史較長的人則屬中氣不足，必須以人參做燉品來補(bǔ)氣.●第一日：早點(diǎn)可喝粥（江瑤柱粥，放3~5粒即可），伴以少量南瓜餅、番薯餅和蘿卜糕等.午餐為了讓腸胃休息一下，以簡單和清淡為原則，甚至可以做個(gè)面條或者米粉.晚餐為正常飯菜，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，可煲雞湯、海鮮湯、水魚湯等，這些湯水都有養(yǎng)胃補(bǔ)腎之效.●第2日：開始進(jìn)入節(jié)中階段，經(jīng)過頭天的清理，此日除保持正常飲食外，可以節(jié)中湯來補(bǔ)養(yǎng).比較適宜的湯水為水魚煲冬蟲草，如果體質(zhì)偏熱可選取西洋參煲雞，比較中性的湯水則為淮山、蓮子、沙參、玉竹等煲瘦肉，用布渣葉、山楂、麥芽煲瘦肉也不錯(cuò).●第3日：再造清淡，菜肴上最好以魚為主，同時(shí)伴以清潤湯水，如以粉葛、淮山、芡實(shí)、玉竹煲瘦肉.●第4日：身體不是太弱或重病初愈者，不妨利用這一天實(shí)行饑餓療法，在這一天不吃正餐、粥或湯水，只食用水果、青菜.但要注意在這一天里不要從事劇烈運(yùn)動(dòng)和喝濃茶，屬胃酸過多的人可食用少量白粥或者多喝溫開水.（注：這種饑餓清腸做法對功能性消化不良者大有好處，如果有條件者可以每1~3個(gè)月進(jìn)行一次.）●第5日：正常飲食，但是注意不要大魚大肉，以免一下子給腸胃過多負(fù)擔(dān)，還是以食粥為主.●第6日：這是長假的最后一日，飲食上盡量恢復(fù)平常的飲食習(xí)慣，可以適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)湯水，以適應(yīng)第2天正式上班.調(diào)理注意3大原則一是要放松生活節(jié)奏，保持正常的作息和睡眠時(shí)間，長假期間盡量減少應(yīng)酬，使生理和心理都得到徹底放松；假期期間避免再進(jìn)行刺激精神的緊張活動(dòng)，思慮傷脾，精神的緊張會(huì)誘發(fā)胃腸病，以免再引起胃腸功能失調(diào).2是把好飲食關(guān)，胃腸病可謂都從口入，飲食的總原則是清淡易消化為主，多選擇性味平和的食物.3是適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，注意在長假的頭兩天運(yùn)動(dòng)以松筋骨為目的，不要過于激烈，在接下來幾天再循序漸進(jìn).