肝硬化是肝細胞失去功能了，大量的肝細胞死亡，導致血漿向腹腔滲透，形成腹水的.避免大量飲酒和避免肥胖.
      

      肝硬化在飲食上該注意1.滴酒不沾只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必須遠離的就是「酒」，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化.2.少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物肝硬化的患者因為他們的膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷.3.吃易消化的蛋白質食品肝硬化患者在挑選食物應該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類的淀粉攝取不可缺少，但也不能過多.多吃一些容易消化的蛋白質食品，如深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯的選擇.肝硬化患者還需注意觀察是否有肝昏迷的情況，一旦有肝昏迷的狀況就必須采取限制蛋白質的攝取.P.S.肝昏迷：這是肝硬化癥病人末期時，或肝衰竭時，會有肝昏迷的現象，是因為肝臟細胞的機能嚴重受損，或因門靜脈高壓，以致門靜脈血不能經過肝臟直接進入大循環(huán)而經由側枝循環(huán)，因而無法在肝細胞進行處理，從腸管來的有毒物質或氨時，而引發(fā)昏迷狀態(tài).這時，中樞神經系統(tǒng)因機能受損，引起各種神經癥狀出現，最后會失去知覺、意識，而變成昏迷不醒，當在昏迷前期或昏迷期時，靠近病人?？陕劦揭环N酸酸甜甜的味道，叫做「肝味」也可以作為識別.4.除此之外，保肝必須多吃化解毒機能及利膽的蔬菜的如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆，因為它們纖維質含量最豐富，可以排出體內毒素；此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品；也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量.