堿性糧食有哪些?
健康咨詢(xún)描述： 網(wǎng)上大夫你們好!我在網(wǎng)上看到患癌癥的患者多吃堿性食品可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng).但列出的堿性食品多數(shù)是蔬菜、水果等。請(qǐng)問(wèn)作為主食的糧食有哪些是堿性的？
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眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個(gè)大類(lèi)，人們進(jìn)食必須酸堿食物搭配才能維持體內(nèi)血液酸堿度即PH值的平衡.所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺(jué)來(lái)識(shí)別，主要是看食物被機(jī)體吸收氧化后所蘊(yùn)含的化學(xué)元素來(lái)作為鑒別的依據(jù).大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品.并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品.又如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚(yú)、豬肉及其他動(dòng)物肉類(lèi)等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品.
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溫馨提示：
多吃新鮮蔬菜，吃飯不要過(guò)飽，控制肉類(lèi)食物攝入量，控制體重。
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