您好：煎藥用具沙鍋、瓦罐：首先煎藥用具就很有講究。在煎中藥時(shí)，應(yīng)盡量使用沙鍋、搪瓷、玻璃等器皿為佳，忌用鐵、銅器。吉主任解釋說(shuō)，用陶瓷沙鍋煎藥是因?yàn)樗男再|(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物起化學(xué)反應(yīng)，另外，它傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，所以選用陶瓷制的沙鍋、瓦罐是最方便實(shí)用的。如果沒(méi)有沙鍋和瓦罐，也可以用不銹鋼、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用銅、鋁、鐵等金屬容器，因?yàn)榻饘偃萜鞯幕瘜W(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效甚至產(chǎn)生毒副作用。患者服用后有可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象，加重病情。??煎前浸泡加水適量：水是煎中藥時(shí)最重要的因素之一。通常只要是干凈的水就行。但加水的量很重要，不同藥劑的加水量是不大一樣的。吉主任告訴大家，在煎煮防非典的藥方時(shí)應(yīng)注意煎前的浸泡和適量的加水。吉醫(yī)生說(shuō)，煎中藥前，應(yīng)先將藥物放入藥鍋內(nèi)，加冷水浸泡２０－３０分鐘，使藥物完全被水滲透，便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。煎藥時(shí)水量要適宜，通常為藥物的５－１０倍?；蛘呒拥礁叱鏊幟妫玻忱迕鬃笥揖涂梢粤恕??火候要“先武后文”：煎中藥的火量大小，溫度高低，稱(chēng)之為火候。控制火候是很有講究的， 一般先用武火后用文火，簡(jiǎn)稱(chēng)“先武后文”，即先用大火，急火見(jiàn)鍋燒開(kāi)后，再用小火，慢火慢慢煎熬，保持微沸狀態(tài)即可。這樣既可使藥鍋內(nèi)保持適度溫度，將中藥的有效成分煎出，又可避免將藥熬焦、熬糊。吉主任特別強(qiáng)調(diào)說(shuō)，熬焦、熬糊的中藥藥液是不可服用的，以免發(fā)生中毒。而且一般情況下，煎藥時(shí)注意不宜將鍋蓋頻頻打開(kāi)，以免氣味走失，影響藥效。??藥煎兩次飯后溫服：中藥的有效成分的溶出是治病的關(guān)鍵，所以人們都認(rèn)為中藥還是煎兩遍好，頭一遍就叫“頭煎”，第二遍叫“二煎”。通常頭遍煎時(shí)，應(yīng)在中藥煮開(kāi)后再熬１５－２０分鐘左右為好，二遍煎的時(shí)間可以稍微短一些。這樣可以使藥物之間充分作用，有效成分溶出徹底，增強(qiáng)療效。通常把這兩次煎出的藥湯混在一起服用。每次服用１５０－２００毫升，應(yīng)在飯后溫服。