胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病.可分為急性及慢性2種.急性胰腺炎是胰酶消化胰腺及其周?chē)M織所引起的急性炎癥，主要表現(xiàn)為胰腺呈炎性水腫、出血及壞死，故又稱(chēng)急性出血性胰腺壞死，好發(fā)于中年男性，發(fā)作前多有暴飲暴食或膽道疾病史.臨床表現(xiàn)為突然發(fā)作的上腹部劇烈疼痛并可出現(xiàn)休克.發(fā)病后立即禁食禁水，否則會(huì)加重病情.待腹痛消失、體溫正常后逐漸恢復(fù)飲食，以少量流食開(kāi)始，禁肉類(lèi)和蛋白類(lèi)飲食.如進(jìn)食引起病情復(fù)發(fā)，說(shuō)明還得繼續(xù)禁食禁水.有效地止痛，并抑制胰腺分泌消化酶.慢性的胰腺炎通常癥狀不典型，一般表現(xiàn)為上腹脹、消化不良等，有可能因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而急性發(fā)作，另外還有可能導(dǎo)致糖尿病.對(duì)于慢性胰腺炎的治療關(guān)鍵在于飲食控制，不能暴飲暴食，晚餐少吃，避免吃過(guò)于油膩的食物，不能喝酒，另外還要注意解決好肝膽方面的原發(fā)病.