哈士蟆油是珍貴的滋補(bǔ)品,營養(yǎng)成分不亞于人參,燕窩,冬蟲夏草等.干品須經(jīng)漲發(fā)后使用.在烹調(diào)中多作主料使用,適宜于氽,蒸,燉等烹調(diào)方法.如清湯哈士蟆,木瓜燉雪蛤,冰糖紅棗燉雪蛤等.<BR>
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