維生素A只存在于動物性食物中,A1存在于哺乳動物及咸水魚的肝臟中,而A2存在于淡水魚的肝臟中.植物組織中尚未發(fā)現(xiàn)維生素A.人體缺乏維生素A,影響暗適應(yīng)能力,如兒童發(fā)育不良,皮膚干燥,干眼病,夜盲癥等.<BR>
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