非手術(shù)療法：（1）控制飲食和胃腸減壓（2）體液補(bǔ)充：禁食期間由靜脈補(bǔ)充水與電解質(zhì)和熱量（3）抗生素：有效抗生素是環(huán)丙氟哌酸、頭孢他定、頭孢噻肟、復(fù)方新諾明、甲硝唑等（4）防治休克：出現(xiàn)低血容量休克，需早期迅速補(bǔ)充水、電解質(zhì)、血漿、全血，要注意補(bǔ)充鉀、鈣離子（5）抗胰酶療法：重癥病人早期應(yīng)用胰酶抑制劑有效。靜脈滴抑肽酶10萬U，每日2次；可抑制胰蛋日酶的活性。口服醋唑磺胺0.25-0.5g，每日2－3次，可減少胰腺外分泌；5－脲嘧啶（56FU）250－500mg加入葡萄糖溶液500ml內(nèi)靜脈滴入，每日一次，持續(xù)3－7天，抑制胰蛋白酶合成（6）解痙止痛：腹痛較重病人可酌情給予阿托品、普魯本辛等。應(yīng)用杜冷丁時(shí)要與解痙藥（阿托品）合用。2、手術(shù)療法：手術(shù)方法有灌洗引流、壞死組織清除的規(guī)則性胰腺切除，其目的是將含有胰酶、毒性物質(zhì)和壞死組織清除。