角鯊烯是1905年由日本博士Dr.Tjuimoto發(fā)現(xiàn)化學式C30H50的一種含多不飽和鍵的碳氫化合物。角鯊烯主要存在于深海鯊魚的肝臟中﹐這類深海鯊魚生長在水深1500-1800呎陰冷無光的深海中﹐為了抵抗強大的水壓﹐因此他們有著特別大的肝臟。兩個白色的肝臟約是體重的25%﹐從這類的鯊魚（AizameShark）肝中所提煉的角鯊烯純度可達99%﹑以上。人體的細胞也可自行合成角鯊烯分布全身各處﹐從大腦細胞、肺肝、胃甚至表層都有角鯊烯的存在﹐這可解釋服用角鯊烯對人體的功效是那么多方面及整體性。角鯊烯是人體的內(nèi)含物質(zhì)，它在體內(nèi)與極低密度脂蛋白結(jié)合，通過血液運輸并分布到各組織。它是膽固醇合成的重要中間體，并參與體內(nèi)多種反應，促進生物氧化還原反應及機體的新陳代謝，提高機體防御機能、應激能力與身心素質(zhì)，加速類固醇激素合成，激活腺苷酸環(huán)化酶的活性，引起第二信使的環(huán)腺苷酸含量增加。同時，角鯊烯具有類似紅細胞那樣攝取氧的功能，能從水分子中奪取氫原子，產(chǎn)生游離的新生態(tài)氧，隨血液運輸?shù)綑C體末端細胞中釋放，增加機體組織氧的利用能力，抵抗機體因缺氧而引起的各種疾病，并提高人體耐力，改善心功能，增強體質(zhì)。