對慢性胃炎的診斷，主要靠纖維胃鏡下肉眼所見，及采取胃粘膜作病理學(xué)檢查，但病變程度與臨床癥狀有時不一致。有些人病變程度較重，但臨床癥狀一般，甚至沒有什么不適；有些人病變僅屬一般，但臨床癥狀卻很明顯。所以，自覺胃痛消失就認(rèn)為慢性胃炎好了，這種判斷并不可靠，而應(yīng)該再作胃鏡檢查，以判斷慢性胃炎是否真正好轉(zhuǎn)。一般來說，慢性萎縮性胃炎治愈不太可能，能做到病情不再繼續(xù)發(fā)展已是很好了。慢性胃炎自覺癥狀好轉(zhuǎn)后，很可能因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，又會使癥狀再次出現(xiàn)。大家都知道，進(jìn)食過急，咀嚼不充分，食物過于粗糙、生冷、堅(jiān)硬、辛辣、濃烈，長期飲用高濃度酒，吸煙過多，以及服用對胃有刺激的藥物，特別是非甾體消炎藥，如阿司匹林、消炎痛、芬必得、扶他林等，均可損傷胃粘膜，久之均可發(fā)生慢性胃炎。那么，慢性胃炎病人在飲食方面應(yīng)注意些什么呢？（１）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到定時進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽，以利于消化。切忌暴飲暴食。（２）避免食用過于粗糙、堅(jiān)硬、生冷的食物，避免過熱飲食，不食濃烈的香辛輔料。（３）少食鹽漬、煙熏、腌制、油炸食品。平時多食新鮮蔬菜、水果，以及軟而易消化的食物。結(jié)合具體情況，患者可制訂一套合理合胃口的食譜。（４）嚴(yán)禁煙酒。有人統(tǒng)計，每天吸煙10支左右者，胃炎的發(fā)生率占20％～30％；每天吸煙20支以上者，胃炎的發(fā)生率為40％左右。高度酒對胃粘膜的損傷更甚于吸煙，每天飲白酒2～3兩者，胃炎發(fā)生率高達(dá)60％，飲酒成癮者，胃炎發(fā)生率約有80％左右。（５）盡量避免服用對胃粘膜有刺激性的藥物。以上飲食及生活習(xí)慣的注意點(diǎn)，對慢性胃炎患者應(yīng)是長期的，甚至終生堅(jiān)持的原則?；颊咔形鹱哉J(rèn)為胃已經(jīng)不痛了，便又開懷暢飲，這種想法是非常錯誤的。