健康咨詢描述: 老師您好,買的時(shí)候是活的河蟹,家人從東北快遞來(lái)了,都凍死了,還能吃嗎?
螃蟹死了最好別吃。
螃蟹是一種免疫力極強(qiáng)的食腐動(dòng)物,吃的東西細(xì)菌病毒很多,但都被螃蟹的免疫力所壓制,一旦螃蟹死了,甚至還沒死,只是快死了,細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖,并滋生出一些生物毒素。因?yàn)轶π废彩硠?dòng)物尸體等腐爛性物質(zhì),故其胃腸中常帶致病細(xì)菌和有毒物質(zhì),一旦死后,這些病菌大量繁殖;另外,螃蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸,組氨酸易分解,可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì),尤其是當(dāng)蟹死后,組氨酸分解更迅速,隨著蟹死的時(shí)間越長(zhǎng),體內(nèi)積累的組氨越多,而當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時(shí)即會(huì)造成中毒。
病情分析:
河蟹是一類常見的食物,河蟹中含有人體必需的蛋白質(zhì),脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
指導(dǎo)意見:
根據(jù)你敘說(shuō)的情況,只要河蟹在郵寄的過(guò)程中是處于冷凍狀態(tài)的,則這樣的河蟹在充分加熱后是可以繼續(xù)食用的
病情分析:
您好,這種情況可以吃的,只要不變質(zhì)就可以了。多觀察看看。
指導(dǎo)意見:
您好,避免吃變質(zhì)食品,冷凍食品是沒有問(wèn)題的,不會(huì)影響健康的,不必?fù)?dān)心,及時(shí)清洗干凈就可以了。
以上是對(duì)“老師買的時(shí)候是活的河蟹”這個(gè)問(wèn)題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!
1.水腫性疾病包括充血性心力衰竭﹑肝硬化﹑腎臟疾...[說(shuō)明書]
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