螃蟹死了最好別吃。
      螃蟹是一種免疫力極強(qiáng)的食腐動物，吃的東西細(xì)菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所壓制，一旦螃蟹死了，甚至還沒死，只是快死了，細(xì)菌病毒就會大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。因?yàn)轶π废彩硠游锸w等腐爛性物質(zhì)，故其胃腸中常帶致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)，一旦死后，這些病菌大量繁殖；另外，螃蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，尤其是當(dāng)蟹死后，組氨酸分解更迅速，隨著蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組氨越多，而當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時即會造成中毒。
      

      病情分析：
      河蟹是一類常見的食物，河蟹中含有人體必需的蛋白質(zhì)，脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)
      指導(dǎo)意見：
      根據(jù)你敘說的情況，只要河蟹在郵寄的過程中是處于冷凍狀態(tài)的，則這樣的河蟹在充分加熱后是可以繼續(xù)食用的
      

      病情分析：
      您好，這種情況可以吃的，只要不變質(zhì)就可以了。多觀察看看。
      指導(dǎo)意見：
      您好，避免吃變質(zhì)食品，冷凍食品是沒有問題的，不會影響健康的，不必?fù)?dān)心，及時清洗干凈就可以了。
      
      以上是對“老師買的時候是活的河蟹”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！