常吃炸薯?xiàng)l會(huì)致癌嗎？
女 | 0個(gè)月 2021-07-05 17:24:48
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健康咨詢描述： 常吃炸薯?xiàng)l會(huì)致癌嗎？
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2021-07-05 19:55:34 我要投訴
經(jīng)常吃炸薯?xiàng)l兒，或者是吃的太多，會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)，油炸食物中丙烯酰胺是一種致癌的物質(zhì)，尤其是很容易在高碳水化合物低蛋白質(zhì)的植物性食物加了，烹調(diào)過(guò)程中形成土豆淀粉的含量很高，蛋白質(zhì)少，加熱的溫度已經(jīng)超過(guò)120度，所以存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
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