紫菜素有長(zhǎng)壽菜之稱,每100g干紫菜含蛋白質(zhì)20~30g,以大豆含量相當(dāng),還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,紫菜中的蛋白質(zhì)以其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減弱的老年人食用。加上瘦肉營(yíng)養(yǎng)更均衡且不油膩對(duì)老年人有延年益智
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