全發(fā)酵石榴酒中含有的氨基酸的種類達(dá)17種之多,含有人體8種必需氨基酸。石榴酒中天冬氨酸含量較高,對(duì)人體的外源性補(bǔ)充,有利于體內(nèi)的氨基酸代謝,對(duì)機(jī)體降低血氨、有效排除氨毒,對(duì)神經(jīng)性精神病和心腦血管障礙引起的健忘、語言障礙、老年癡呆等有很好的預(yù)防作用。
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