金針菇的營養(yǎng)含量是比較豐富的，金針菇可以補(bǔ)肝益腎，而且它也含有豐富的膳食纖維，可以幫助促進(jìn)腸道蠕動，可以緩解便秘，而且金針菇還可以起到一定的抗疲勞的作用。
      

      指導(dǎo)意見：
      金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，食用金針菇不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因?yàn)榻疳樄绞且环N高鉀低鈉食品。