你好,魚肉一直被認為是養(yǎng)生肉類,是適合三高人群最佳的肉類。魚肉以其纖維短,蛋白質(zhì)松軟,含水量高等造就了其肉質(zhì)鮮美易消化;魚肉中含的鎂元素豐富,可以很好的保護心腦血管系統(tǒng),可以用于預(yù)防高血壓等心腦血管疾病。而且魚肉的脂肪含量低,多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,很適合脂肪肝和高血脂等人群食用。另外,吃魚還可以補鈣健腦,其中含有維生素A、鐵、鈣和磷等,適合生長快的兒童和骨質(zhì)酥松的老人
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