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小龍蝦的頭能吃嗎？

男 | 32歲 2021-11-18 14:04:10 1人回復 來自

健康咨詢描述： 平時吃小龍蝦總是把它的頭掰了在吃，但是前幾天聽他們說小龍蝦的頭也是可以吃的，聽說是可以做龍蝦湯和龍蝦腦煲粥，但是從下到大家里人都說龍蝦的頭不能吃，很臟，現在很疑惑到底龍蝦的頭能不能吃，求專業(yè)人士的解答。

想得到怎樣的幫助：小龍蝦的頭能吃嗎？

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李軍
李軍 北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 不孕不育，月經不調，盆腔炎，宮頸病變及HPV感染，
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2022-08-26 16:38:57 我要投訴

      你好。小龍蝦的頭是不建議吃的，因為小龍蝦的頭中含有大量的病原菌和寄生蟲。而且蝦的內臟也集中在頭部，而且若是水中富含重金屬的話，那么吃了以后污染的風險是比較大的。
      

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