藍(lán)莓中的有機(jī)酸有什么作用？
男 | 0個(gè)月 2021-12-09 20:09:19
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健康咨詢描述： 藍(lán)莓中的有機(jī)酸有什么作用？
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2021-12-09 20:25:29
病情分析：
根據(jù)你所咨詢的問(wèn)題來(lái)看藍(lán)莓中有抑酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸。其他的有熊果酸，奎寧酸和蘋果酸等，需要著重于提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)，三萜類化合物是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學(xué)活性，特別是抗腫瘤等方面作用突出。
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