靈芝古稱瑞草、仙草，其“性平、味苦、無毒。”在2000年前，《列子?湯問》中曰：“飲靈芝名目、腦清、心靜、腎堅，其寶物也?！爆F市場上銷售的靈芝主要分袋栽和仿野生栽培。靈芝的食用方法：在民間，靈芝食用一般分為煎煮和浸酒。考慮到小孩、婦女及相關病癥飲酒不便及煎煮方法、時間不規(guī)范；因此，在市場上銷售的主要分膠囊、口服液；由英芝堂自主研制，并開發(fā)生產的靈芝膠囊，具有吸收快，生物利用度高的優(yōu)點，更適合于不同群體、不同癥狀的食用與康復。靈芝清補湯配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。功效：清潤提神，健脾開胃。制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。靈芝田七瘦肉湯配料：龍眼肉15克靈芝10克田七6克生姜6克豬瘦肉50克功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內，加開水適量。調味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。靈芝蹄筋湯配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。靈芝薄荷飲配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品，適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。靈芝陳皮老鴨湯配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。靈芝煲烏龜配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調料適量。功效：滋補健身，養(yǎng)血安神，適用于結核病、神經衰弱、高血脂癥及腫瘤。制做：紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美。靈芝大棗湯靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑制作用?？煞乐伟┌Y。湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板；湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡、滋補強壯、益腎健腦。特別對肺結核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風濕關節(jié)炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風濕關節(jié)炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌