人體缺鋅會出現(xiàn)食欲減退、生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、味覺和嗅覺異常、皮膚問題等。
1. 食欲減退：鋅參與構成味覺素，缺鋅會影響味覺和食欲，導致孩子挑食、厭食，成人也可能出現(xiàn)食量減少、對食物缺乏興趣等情況，長期如此還可能引發(fā)營養(yǎng)不良。
2. 生長發(fā)育遲緩：鋅對人體的生長發(fā)育起著關鍵作用，尤其在兒童時期。缺鋅會使生長激素合成和分泌減少，影響骨骼生長和細胞分裂，導致孩子身高增長緩慢、體重不達標，比同齡人矮小。
3. 免疫力下降：鋅是免疫系統(tǒng)正常運作所必需的元素，能幫助維持免疫細胞的正常功能和活性。缺鋅時，人體的免疫功能會受到影響，容易受到細菌、病毒等病原體的侵襲，頻繁生病，且患病后恢復時間較長。
4. 味覺和嗅覺異常：鋅缺乏會損害味覺和嗅覺感受器的功能，使人對味道和氣味的感知變得遲鈍，甚至出現(xiàn)味覺、嗅覺減退或異常，影響生活質(zhì)量。
5. 皮膚問題：鋅有助于維持皮膚的健康和正常代謝。缺鋅可能導致皮膚干燥、粗糙，容易出現(xiàn)皮疹、口腔潰瘍、痤瘡等皮膚問題，傷口愈合也會比較緩慢。
在日常生活中，要注意飲食均衡，多攝入富含鋅的食物，如瘦肉、海鮮、堅果、豆類等。如果懷疑缺鋅，不要自行盲目補鋅，應及時就醫(yī)，進行相關檢查，在醫(yī)生的指導下合理補充鋅元素，以確保身體健康。
