皰疹性咽頰炎患者可吃白菜、菠菜、胡蘿卜、西蘭花、苦瓜等。

1.白菜：富含維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分，具有清熱除煩、通利腸胃的功效。對于皰疹性咽頰炎患者而言，能補充身體所需營養(yǎng)，增強機體抵抗力，有助于緩解不適癥狀，且其清淡的口感和易烹飪的特點，適合患者食用。

2.菠菜：含有豐富的鐵、維生素K等營養(yǎng)物質(zhì)，有養(yǎng)血止血、滋陰平肝等作用。在皰疹性咽頰炎患病期間，食用菠菜可以為身體提供能量和營養(yǎng)支持，促進身體恢復(fù)，可清炒或做湯。

3.胡蘿卜：富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，能保護呼吸道黏膜，增強免疫力。對于皰疹性咽頰炎患者，有助于減輕咽喉部位的炎癥反應(yīng)，可蒸煮后直接食用，也可搭配其他食材烹飪。

4.西蘭花：是營養(yǎng)較為全面的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。其具有一定的抗氧化作用，能幫助患者提高身體的抗氧化能力，對抗疾病，可清炒或白灼。

5.苦瓜：具有清熱解毒的功效，含有苦瓜甙和苦味素，能增進食欲，健脾開胃。雖然味道較苦，但對于皰疹性咽頰炎患者，能在一定程度上緩解體內(nèi)的熱毒，促進病情好轉(zhuǎn)，可涼拌或清炒。

皰疹性咽頰炎患者在飲食上除了選擇這些蔬菜，還應(yīng)注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。烹飪方式盡量選擇蒸煮燉等，以減輕腸胃負擔(dān)。同時，要保證充足的休息，多喝水，若癥狀嚴(yán)重需及時就醫(yī)，嚴(yán)格遵醫(yī)囑進行治療和護理 。