急性腸胃炎患者恢復(fù)能吃的食物有米粥、軟面條、蒸蘋果、雞蛋羹、山藥糊等。

1. 米粥：米粥易于消化吸收，能減輕腸胃負(fù)擔(dān)。其富含碳水化合物，可為身體提供能量。煮制時盡量煮得稀軟一些，讓腸胃能更好地適應(yīng)，有助于身體在恢復(fù)階段獲取必要營養(yǎng)。

2. 軟面條：軟面條質(zhì)地柔軟，對腸胃刺激小。可煮清湯面，加入少量蔬菜，如菠菜、青菜等，增加維生素攝入。面條易消化，能快速補充體力，適合急性腸胃炎恢復(fù)初期食用。

3. 蒸蘋果：蘋果含有果膠等營養(yǎng)成分，蒸制后更易被人體吸收。蒸蘋果有一定收斂作用，對緩解腹瀉有幫助，還能補充身體流失的部分營養(yǎng)元素，利于腸胃功能的恢復(fù)。

4. 雞蛋羹：雞蛋羹富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富?？诟心刍菀紫?，不會給腸胃造成太大負(fù)擔(dān)。在制作時盡量少放調(diào)料，保持清淡，為身體恢復(fù)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

5. 山藥糊：山藥具有健脾益胃的功效。將山藥蒸熟后打成糊，易于消化吸收，能保護腸胃黏膜，促進腸胃功能的修復(fù)，對急性腸胃炎恢復(fù)有積極作用。

急性腸胃炎恢復(fù)期間，飲食要循序漸進，從清淡、易消化的食物開始，逐漸增加食物的種類和量。避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以防加重腸胃負(fù)擔(dān)。同時，要注意飲食衛(wèi)生，遵循少食多餐原則，讓腸胃逐步恢復(fù)正常功能。若恢復(fù)過程中出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的飲食建議 。