胰腺癌患者可選擇富含營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物，如瘦肉、魚類、蛋類、新鮮蔬果、菌菇類等。

1. 瘦肉：富含蛋白質(zhì)，能為患者補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，維持正常生理功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，幫助患者更好地應(yīng)對(duì)疾病及后續(xù)治療帶來(lái)的身體消耗。

2. 魚類：是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，易于消化吸收，對(duì)心血管健康有益，可降低胰腺癌患者因疾病和治療可能引發(fā)的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

3. 蛋類：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面，有助于患者維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)身體恢復(fù)。

4. 新鮮蔬果：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。維生素可增強(qiáng)免疫力，礦物質(zhì)參與身體多種代謝過(guò)程，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，減少毒素在體內(nèi)的停留時(shí)間。

5. 菌菇類：含有多種生物活性物質(zhì)，如多糖體、萜類化合物等，具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等作用，對(duì)胰腺癌患者的病情控制和身體康復(fù)有一定幫助。

胰腺癌患者在飲食上要注重營(yíng)養(yǎng)均衡，合理搭配各類食物。同時(shí)，應(yīng)遵循少食多餐原則，避免一次性進(jìn)食過(guò)多增加腸胃負(fù)擔(dān)。烹飪方式盡量選擇清蒸、燉煮等，減少油炸、油煎。務(wù)必嚴(yán)格遵循醫(yī)生的飲食建議，根據(jù)自身病情和身體狀況適時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。