膽囊切除后能吃谷物、蔬菜、水果、低脂肉類、菌菇類等。

1. 谷物：谷物富含碳水化合物，是人體能量的重要來源。像大米、小米、燕麥等，可煮成粥或飯食用，容易消化吸收，能為術(shù)后身體恢復(fù)提供能量支持，維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2. 蔬菜：蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。例如菠菜、西蘭花、胡蘿卜等，可清炒、水煮，有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，對膽囊切除后的消化功能恢復(fù)有益。

3. 水果：水果富含多種維生素和水分。蘋果、香蕉、橙子等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能增進(jìn)食欲，幫助身體更好地適應(yīng)膽囊切除后的變化，提高身體抵抗力。

4. 低脂肉類：選擇脂肪含量較低的肉類，如雞肉、魚肉等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可做成清蒸魚、燉雞湯等，能滿足身體對蛋白質(zhì)的需求，促進(jìn)傷口愈合和身體康復(fù)。

5. 菌菇類：香菇、木耳等菌菇類食物，含有多種營養(yǎng)成分，具有一定的保健作用，適量食用有助于調(diào)節(jié)身體機(jī)能，對膽囊切除后的身體恢復(fù)有積極意義。

膽囊切除后在飲食上要格外留意，遵循少食多餐原則，避免一次性攝入過多食物增加腸胃負(fù)擔(dān)。烹飪方式盡量選擇清蒸、水煮，減少油炸、油煎。同時(shí)，要結(jié)合自身身體狀況合理安排飲食，如有不適及時(shí)咨詢醫(yī)生。