急性胃炎可選擇清淡易消化的粥類、軟爛的面食、新鮮蔬果、低脂牛奶、溫和的湯品等。

1. 清淡易消化的粥類：如小米粥，富含多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)豐富且易于消化吸收，能為身體補充能量，減輕胃部負擔(dān)；南瓜粥也不錯，南瓜含有果膠，可保護胃黏膜免受胃酸刺激，對急性胃炎患者的胃部恢復(fù)有益。

2. 軟爛的面食：如面條，尤其是清湯面，煮得軟爛一些，容易被消化。還有饅頭，經(jīng)過發(fā)酵后，更利于胃部消化吸收，可為患者提供一定的飽腹感。

3. 新鮮蔬果：例如胡蘿卜，富含胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護胃黏膜；香蕉是一種溫和的水果，含有豐富的鉀元素，且質(zhì)地柔軟，對胃黏膜有一定的保護作用，適量食用可補充身體所需營養(yǎng)。

4. 低脂牛奶：適量飲用低脂牛奶能在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少胃酸對胃黏膜的刺激。但要注意不能空腹喝，且不宜過量飲用，以免引起不適。

5. 溫和的湯品：如山藥排骨湯，山藥具有健脾益胃的功效，排骨能提供蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)；雞蛋湯也較為合適，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，做成湯后容易消化，可為患者補充營養(yǎng)。

急性胃炎患者在飲食上需格外留意，選擇合適的食物有助于胃部恢復(fù)。日常要遵循少食多餐原則，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，減輕胃部負擔(dān)。同時，要注意飲食衛(wèi)生，防止病情反復(fù)。若癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時就醫(yī)并嚴格遵醫(yī)囑進行治療和飲食調(diào)整 。