夏季防暑降溫菜有綠豆湯、涼拌苦瓜、冬瓜海帶湯、涼拌黃瓜、藿香葉炒蛋等。

1. 綠豆湯：綠豆富含豐富的蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、消暑利水的功效。將綠豆洗凈后加適量水，大火煮開后轉小火慢燉，直至綠豆軟爛開花，飲用其湯能有效緩解夏季炎熱帶來的不適，為身體補充水分，預防中暑。

2. 涼拌苦瓜：苦瓜含有苦瓜甙、苦味素等物質，有清熱消暑、養(yǎng)血益氣等作用。把苦瓜洗凈去瓤切片，用鹽腌制片刻后擠去水分，加入蒜末、生抽、醋、香油等調料拌勻。其獨特的苦味能刺激食欲，還能幫助身體排出熱毒。

3. 冬瓜海帶湯：冬瓜水分足，有清熱利水的功效，海帶富含碘等礦物質，能軟堅散結。將冬瓜去皮切塊，海帶泡發(fā)洗凈切段，一起入鍋加水燉煮，煮至冬瓜軟爛，此湯清淡爽口，既能補充水分又能防暑降溫。

4. 涼拌黃瓜：黃瓜富含多種維生素和水分，口感清脆。把黃瓜洗凈拍碎或切絲，加入白糖、鹽、辣椒油、香菜等調料拌勻。食用后能快速補充水分，清熱解渴，是夏季常見的防暑小菜。

5. 藿香葉炒蛋：藿香有芳香化濁、和中止嘔、發(fā)表解暑的作用。將新鮮藿香葉洗凈切碎，與雞蛋液攪拌均勻，鍋中倒油炒熟。這道菜不僅能防暑，還別有一番風味。

夏季食用防暑降溫菜雖能起到一定的預防作用，但也要注意合理安排作息時間，避免長時間在高溫環(huán)境下活動。若出現中暑癥狀較嚴重，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。