乙肝病人飲食要注意均衡飲食、控制脂肪攝入、避免飲酒、遠(yuǎn)離霉變食物、慎用補(bǔ)品等。

1. 均衡飲食：保證攝入各類營養(yǎng)物質(zhì)，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。主食可選擇米飯、面條等，多吃新鮮的蔬菜、水果，如蘋果、菠菜等，適量攝入瘦肉、魚類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，以維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

2. 控制脂肪攝入：過多的脂肪會加重肝臟負(fù)擔(dān)，不利于病情恢復(fù)。應(yīng)減少食用油炸食品、動物內(nèi)臟等高脂肪食物，選擇植物油烹飪，適量食用堅果等含健康脂肪的食物。

3. 避免飲酒：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝，會對肝臟細(xì)胞造成直接損害，乙肝病人肝臟本就脆弱，飲酒會加速肝臟病變，所以必須嚴(yán)格戒酒。

4. 遠(yuǎn)離霉變食物：霉變食物中含有黃曲霉毒素，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，會嚴(yán)重?fù)p害肝臟，像發(fā)霉的花生、玉米等都不能食用，要選擇新鮮、無變質(zhì)的食材。

5. 慎用補(bǔ)品：一些補(bǔ)品可能會影響肝臟的正常代謝功能，乙肝病人不要盲目食用補(bǔ)品，如需使用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，以免因不當(dāng)進(jìn)補(bǔ)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

乙肝病人在日常生活中要格外關(guān)注飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。合理的飲食有助于肝臟的修復(fù)和身體的恢復(fù)。同時，要定期就醫(yī)檢查，遵循醫(yī)生的建議，積極配合治療，這樣才能更好地控制病情，提高生活質(zhì)量。