膽囊炎可選擇米飯、面條、蔬菜粥、瘦肉粥、豆腐等食物。

1. 米飯：米飯屬于清淡易消化的主食，富含碳水化合物，能為身體提供能量。其質(zhì)地柔軟，不會給膽囊造成太大負(fù)擔(dān)，適合膽囊炎患者日常食用，可搭配清淡的蔬菜和少量瘦肉，保證營養(yǎng)均衡。

2. 面條：面條同樣易于消化吸收，尤其是清湯面，以清淡的湯底煮制，可添加適量青菜，如菠菜、小白菜等，既能補充維生素，又不會刺激膽囊，有助于減輕膽囊的消化壓力。

3. 蔬菜粥：蔬菜粥營養(yǎng)豐富，選用南瓜、胡蘿卜、山藥等蔬菜，與大米一起熬煮。這些蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，減少膽汁淤積，對膽囊炎患者的恢復(fù)有益。

4. 瘦肉粥：瘦肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，將其切成小塊與大米熬成粥，適量食用可為身體補充必要的營養(yǎng)。但要注意控制瘦肉的量，避免過多攝入脂肪，加重膽囊負(fù)擔(dān)。

5. 豆腐：豆腐是植物性蛋白質(zhì)的良好來源，且脂肪含量低。其質(zhì)地軟嫩，容易消化，不會引起膽囊劇烈收縮，適合膽囊炎患者食用，可采用清蒸、水煮等烹飪方式。

膽囊炎患者在飲食上應(yīng)保持清淡，避免食用高脂肪、高膽固醇和刺激性食物。同時，要注意飲食規(guī)律，定時定量進(jìn)食，避免暴飲暴食。若病情嚴(yán)重，務(wù)必遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行飲食調(diào)整和治療。