蘑菇不能與鵪鶉蛋、河蟹、番茄、驢肉、野雞等一起吃，否則可能會引發(fā)中毒。

1. 鵪鶉蛋：蘑菇與鵪鶉蛋一同食用，兩種食物中的成分可能發(fā)生復雜的化學反應(yīng)，生成難以被人體消化吸收的物質(zhì)，堆積在體內(nèi)，影響身體正常代謝，進而引發(fā)中毒癥狀，如腹痛、腹瀉等。

2. 河蟹：河蟹富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，蘑菇含有豐富的營養(yǎng)成分，二者一起食用，可能會導致某些物質(zhì)相互作用，破壞營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，引發(fā)惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。

3. 番茄：番茄中的酸性物質(zhì)與蘑菇中的成分相遇，可能改變彼此的化學性質(zhì)，降低營養(yǎng)價值，還可能生成不利于健康的物質(zhì)，食用后可能出現(xiàn)身體不適，如腸胃不適等中毒跡象。

4. 驢肉：驢肉和蘑菇搭配食用，可能會使驢肉中的蛋白質(zhì)與蘑菇中的成分發(fā)生反應(yīng)，形成不易消化的復合物，影響腸胃功能，導致消化不良、頭暈等中毒癥狀。

5. 野雞：野雞與蘑菇一起吃，兩種食材的成分可能相互抵觸，引發(fā)身體的不良反應(yīng)，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，如發(fā)熱、過敏等癥狀。

在日常生活中，食用蘑菇時一定要格外留意搭配的食材，避免因不當搭配而損害健康。若不確定某些食物能否與蘑菇一起食用，建議咨詢專業(yè)人士或查閱可靠資料，確保飲食安全。