一般情況下，芹菜葉子能炒著吃，能夠增加胃腸道蠕動，改善大便干燥等表現(xiàn)。如自身對芹菜葉子過敏，一般不能炒著吃。建議調(diào)整日常飲食，身體出現(xiàn)異常癥狀后及時(shí)就醫(yī)處理。

芹菜葉是芹菜上面的葉子，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素等營養(yǎng)成分，包含鈣、磷、鐵等微量元素，適量進(jìn)食可以為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康。

通常芹菜葉子可以炒著吃，因?yàn)榍鄄巳~中的膳食纖維較為豐富，進(jìn)食后幫助胃腸道蠕動，促進(jìn)食物的消化及吸收，還可以在一定程度上改善便秘表現(xiàn)。

部分人群屬于過敏體質(zhì)，可能對芹菜葉存在過敏反應(yīng)，這種情況一般不能炒著吃，盲目進(jìn)食可能會引起嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢等過敏現(xiàn)象，對自身健康造成不利影響。

若吃炒芹菜葉后出現(xiàn)不適表現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)立即停止，必要時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療。

平時(shí)需均衡日常飲食，保證飲食方面的營養(yǎng)均衡，不宜進(jìn)食油膩、生冷及刺激性食物，以免進(jìn)食不當(dāng)影響自身健康。