蝦皮一般屬于海鮮，建議適量食用，出現(xiàn)不適，及時(shí)就醫(yī)治療。

蝦皮是毛蝦的干制品，而毛蝦屬于海產(chǎn)蝦類(lèi)，因此蝦皮也算海鮮的一種。海鮮通常指的是來(lái)自海洋的魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、甲殼類(lèi)等水產(chǎn)品，蝦皮是以小型蝦類(lèi)為原料，經(jīng)過(guò)加工后制成的一種干貨食品，因此屬于海鮮。

此外，蝦皮富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)數(shù)量、種類(lèi)豐富，碘元素，鐵、鈣、磷，以及迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑——蝦青素。適量食用蝦皮可以幫助補(bǔ)充必需的微量元素，保持身體健康，延緩衰老，保護(hù)皮膚健康等。

但請(qǐng)注意，過(guò)量食用蝦皮可能導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)多，不利于身體健康，且海鮮過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用蝦皮。