胃不能吃涼的食物，主要是因為胃部對溫度較為敏感。當攝入過冷的食物時，會導致胃部血管收縮，影響胃部的血液循環(huán)，進而影響胃的消化功能。此外，過冷的食物還會刺激胃黏膜，引起胃部不適，甚至導致胃痛、腹瀉等癥狀。因此，對于胃不能吃涼的人來說，調理胃部健康非常重要。

要注意飲食的溫度。盡量避免食用過冷的食物，可以選擇溫熱的食物，如熱湯、熱粥等。同時，也要注意食物的質地，選擇易于消化的食物，如煮熟的蔬菜、瘦肉等。

要保持良好的飲食習慣。定時定量地進食，避免暴飲暴食，以免給胃部帶來過大的負擔。同時，也要避免過度飲酒和吸煙，這些不良習慣會對胃部造成損害。

還可以通過一些中藥來調理胃部健康。例如，可以使用陳皮、山楂等具有健胃消食作用的中藥材。但是，使用中藥前最好咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見，以免出現(xiàn)不良反應。