碘主要參與甲狀腺激素的合成與調(diào)節(jié)，對維持人體的新陳代謝、生長發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)功能等方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

碘是合成甲狀腺激素的關(guān)鍵原料，甲狀腺激素是由甲狀腺分泌的一種重要激素，對人體的生長發(fā)育和新陳代謝具有廣泛的調(diào)節(jié)作用。在碘的參與下，甲狀腺能夠合成足夠的甲狀腺激素，這些激素通過血液運輸?shù)饺砀鹘M織器官，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成、脂肪的分解以及碳水化合物的代謝，從而維持人體的正常生理功能。此外，甲狀腺激素還對人體的生長發(fā)育具有重要影響，特別是在胎兒和嬰幼兒的腦發(fā)育過程中，碘的充足供應(yīng)至關(guān)重要。

除了參與甲狀腺激素的合成外，碘還具有抗氧化和抗炎作用。研究表明，碘能夠清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，從而保護(hù)細(xì)胞免受損傷。同時，碘還能夠抑制炎癥反應(yīng)，減輕組織損傷和疼痛。這些作用使得碘在預(yù)防和治療某些疾病方面具有一定的潛力。

為了保持碘的生理功能，應(yīng)注意保持均衡的飲食，確保碘的攝入量適中。碘主要存在于海產(chǎn)品中，如海帶、紫菜、海魚等，因此，適量食用這些食物有助于補(bǔ)充碘元素。然而，過量攝入碘也可能對健康產(chǎn)生不利影響，因此應(yīng)合理控制碘的攝入量。其次，對于特定人群，如孕婦、哺乳期婦女以及嬰幼兒等，應(yīng)更加關(guān)注碘的攝入情況。