吃蕎面過敏的癥狀包括皮膚瘙癢、紅斑、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等。

1. 皮膚瘙癢：食用蕎面后，過敏反應(yīng)可能首先表現(xiàn)在皮膚上，出現(xiàn)明顯的瘙癢感，這種瘙癢可能會(huì)讓人忍不住搔抓，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。

2. 紅斑：皮膚表面會(huì)出現(xiàn)大小不一、形狀各異的紅斑，紅斑可分布在身體的不同部位，如面部、手臂、腿部等，顏色通常較為鮮艷。

3. 嘔吐：消化系統(tǒng)也會(huì)受到影響，出現(xiàn)嘔吐癥狀。這是身體對(duì)蕎面過敏的一種自我保護(hù)機(jī)制，試圖將進(jìn)入體內(nèi)的過敏原排出體外。

4. 腹瀉：腸道在過敏刺激下，蠕動(dòng)加快，消化功能紊亂，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。腹瀉可能導(dǎo)致身體水分和電解質(zhì)流失，需要及時(shí)補(bǔ)充。

5. 呼吸困難：較為嚴(yán)重的過敏反應(yīng)可能會(huì)影響呼吸道，導(dǎo)致呼吸困難。這是非常危險(xiǎn)的情況，可能危及生命，需要立即就醫(yī)。

日常生活中，若已知對(duì)蕎面過敏，應(yīng)嚴(yán)格避免食用含有蕎面的食物。購(gòu)買食品時(shí)仔細(xì)查看成分表，以防誤食。一旦出現(xiàn)過敏癥狀，不要自行用藥，應(yīng)盡快前往醫(yī)院就診，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，以免延誤病情，造成更嚴(yán)重的后果。