膽源性胰腺炎患者在急性發(fā)作期應禁食，待病情緩解后，可逐漸恢復飲食。在恢復期，是否可以吃香菜，需要根據(jù)個人情況來決定。
      香菜屬于刺激性食物，可能會刺激胃腸道，引起不適。如果患者對香菜不過敏，且胃腸道功能良好，可以適量食用。但如果患者對香菜過敏，或胃腸道功能較差，應避免食用。
      此外，膽源性胰腺炎患者在恢復期應注意飲食清淡，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，以及高膽固醇、高脂肪食物，如油炸食品、動物內(nèi)臟、蛋黃等。同時，要注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。
      總之，膽源性胰腺炎患者在恢復期是否可以吃香菜，應根據(jù)個人情況來決定。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，制定合理的飲食計劃。