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羅文才 哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2025-02-27 09:43:21 我要投訴
一般情況下，高尿酸患者可以適量吃鴨肉和雞肉。
尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，高尿酸血癥主要是由于體內尿酸生成過多或排泄減少所致。鴨肉和雞肉雖然含有一定量的嘌呤，但屬于中嘌呤食物。適量食用時，一般不會導致體內尿酸水平急劇升高。而且，鴨肉和雞肉富含優(yōu)質蛋白質、多種維生素以及礦物質等營養(yǎng)成分。優(yōu)質蛋白質是人體細胞和組織的重要構成成分，有助于維持身體正常的生理功能；維生素和礦物質能參與身體的新陳代謝，對維持身體健康起著重要作用。例如，雞肉中的維生素B族有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，鴨肉中的鐵元素能預防缺鐵性貧血。
不過，高尿酸患者在食用鴨肉和雞肉時，應注意控制量，避免過量食用。烹飪方式也很重要，盡量選擇清蒸、水煮等清淡的方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹飪方法，以免攝入過多的脂肪，影響尿酸的代謝。同時，要結合自身的尿酸水平和身體狀況，合理安排飲食。
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