夏天不喝奶，不可?。弧跋奶旌扰Ｄ虝?huì)上火”，說(shuō)法欠科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家介紹說(shuō)，夏季出汗多、消耗大，牛奶中近80%是水分，其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)又易被吸收，夏季飲用牛奶，正好補(bǔ)充失去的水分和營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)專(zhuān)家介紹說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘，性微寒，具有潤(rùn)肺胃、通便、補(bǔ)虛、解毒等功效；夏飲牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能排解熱母。專(zhuān)家們說(shuō)，夏飲牛奶要注意衛(wèi)生，防止變質(zhì)；也不要將牛奶冰凍，否則會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家特別指出，選購(gòu)牛奶要注意選擇品牌企業(yè)生產(chǎn)的“無(wú)抗奶”，即不含四環(huán)素、土霉素等抗生素的牛奶，以避免人體產(chǎn)生耐藥性和抵抗力等不良影響。